Une bonne entrée estivale sans gluten
et qui permet de faire manger des légumes
aux plus récalcitrants!
Mon marché;
200 g de farine de pois chiche
470 g de courgettes
2 œufs
50 g de roquefort
100 g de féta
noix de pécan
10 cl d’huile
10 cl de lait végétal
1 sachet de levure sans gluten
1 CC de sel
Préchauffer le four à 180°.
Râper la courgette à la mandoline.
Mettre la farine dans le bol du robot.
Ajouter les œufs.
Mélanger.
Ajouter le lait et l'huile.
Continuer à battre doucement.
Incorporer les courgettes puis les fromages.
Saler.
Verser dans un moule à cake et cuire à 180° pendant 40 à 50 minutes.
Servir chaud ou froid accompagné
d'une mayonnaise maison.
La courgette, dont on ne sent pas le goût donne du moelleux à ce cake.
La courgette, dont on ne sent pas le goût donne du moelleux à ce cake.
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