GALETTES BLEU / NOIX / OKARA

Mon marché

• 200 g d'okara
• 100 g de flocons d'avoine (petits)
• 1 oeuf
• 40 g de bleu d'Auvergne émietté
• 1 poignée de noix
• 4 tomates séchées coupées fin
• 1 CS de persillade
• Sel & poivre

Mélanger l'okara et les flocons.
Ajouter la persillade, l'oeuf, le bleu, les tomates et les noix.
Al'aide d'une cuillère, former des galettes (10 à 12) sur une plaque à pâtisserie.
Cuire à four préchauffé 15 à 20 minutes.

Servir ces galettes aussitôt accompagnées d'une salade verte.