26 avril 2011

TRIFLES AUX FRAISES

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Mon marché pour 6 à 8 desserts individuels

  • 500 g de fraises
  • 4 biscuits à la cuillère
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de fromage blanc 0%
  • 120 g de sucre glace
  • jus et zeste d'un citron
  • sirop de fraises



Préparer et couper les fraises en morceaux moyens.
Battre aux fouets le mascarpone et le fromage blanc pour obtenir une mousse ferme et légère. 
Y incorporer petit à petit le sucre glace et le citron (zeste et jus).
Briser 1/2 biscuit au fond de chaque coupe.
Humidifier avec le sirop de fraise.
Garnir avec les fruits.
Recouvrir de mousse citronnée à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille.
Réserver au frais.
Un dessert frais et léger comme je les aime.....


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