28 juin 2017
25 juin 2017
Crackers Tournesol & Cumin
Crackers initialement préparés pour accompagner des rillettes végétales.
On peut aussi bien les croquer en en cas
pour étoffer une petite faim en milieu de matinée!!
Mon marché:
On peut aussi bien les croquer en en cas
pour étoffer une petite faim en milieu de matinée!!
Mon marché:
50 g de farine de châtaigne
80 g de farine de riz complet
60 g de fécule de pomme de terre
1 œuf
2 CS de purée d'amande
1 CC bombée de graines de cumin
50 g de graines de tournesol
1 CS de sirop d'agave
1 pointe de piment d’Espelette
1 pointe de piment d’Espelette
5 CS d'eau (+ ou - selon les farines)
Mélanger les farines et la fécule.
Ajouter l’œuf et la purée d'amandes, le sirop d'agave et l'eau.
Incorporer les graines et le piment.
Former un petit boudin.
Filmer et laisser reposer au moins 3 minutes au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°.
Couper le boudin raffermi et tronçons.
Les déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Cuire 20 minutes à 180°.
20 juin 2017
Fondant au Chocolat
Un fondant au chocolat sans gluten, recette végétalienne
Inspirée par La gourmandise selon Angie
Ingrédients:
60 g de farine de coco
120 g de chocolat noir pâtissier + 2 carrés
1 pincée de fleur de sel
½ CC de vanille liquide
4 CS d'huile de coco
90 g de lait de coco
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajouter l'huile de coco, le lait, le sel et la vanille.
Incorporer la farine tamisée.
Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Répartir dans 2 moules (tartelette en silicone).
Enfoncer un carré de chocolat au centre de chacun.
Cuire 15 minutes à 180°.
Servir tiède avec une chantilly à la noix de coco
13 juin 2017
Carrot Cake à la Polenta
150 g de carottes râpées
70 g de noix concassées
30 g de cranberrys
130 g de cassonade
3 œufs
100 g d'huile
90 g de Maïzena
90 g de Maïzena
100 g de polenta
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de bicarbonate
1 pincée de sel
Ajouter les ingrédients mouillés et les carotte râpées.
Quand la pâte est homogène, ajouter les noix et les cranberrys.
Chemiser un moule à cake. Y verser la pâte.
Cuire 50 minutes à 1 heure.
09 juin 2017
Gaspacho de Laitue
Cette recette permet de passer une salade un peu défraîchie
ou un surplus au jardin.
1 concombre
15 feuilles de laitue
6 feuilles de menthe
6 feuilles de coriandre
1/2 citron
125 g de chèvre frais
sel et poivre
Peler le concombre et le couper en cubes.
Laver et essorer la salade et les herbes.
Mettre tous les ingrédients dans le blender.
Presser le 1/2 citron.
Pulser pour obtenir une soupe onctueuse.
Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Débarrasser dans des verrines et décorer
(herbes ou rondelle de fromage).
Réserver au frais.
04 juin 2017
Banana Bread aux Cacahuètes & chocolat au lait
Petit déjeuner ou brunch...on se laisse tenter par ce bon banana bread....
2 œufs
100 g de cassonade
3 bananes bien mûres
130 g de beurre végétal
210 g de farine
1,5 CC de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
1 poignée de cacahuètes non salées
En mode fainéante, mettre l'ensemble des ingrédients dans le pétrin du robot.
Battre à vitesse lente pour obtenir une pâte homogène.
Chemiser un moule à cake.
Y verser la pâte.
Égaliser la surface.
Cuire à 170° pendant 1 heure.
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