sur notre petit
tableau noir et sa liste des « envies de… ».
Les abricots arrivent
sur les étals à des prix abordables,
plus question donc de
se priver de ces bons fruits gorgés de soleil.
La légère acidité des
fruits cuits est contrebalancée par la douceur des amandes,
pour un dessert
fondant en bouche.
J’ai pioché cette
recette chez « Aux Radins Gourmands »
un peu au hasard de mes recherches ,
en "oubliant" volontairement le romarin, et là encore, je n’ai pas été déçue ! !
un peu au hasard de mes recherches ,
en "oubliant" volontairement le romarin, et là encore, je n’ai pas été déçue ! !
Mon marché
30 cl de crème
épaisse allégée
20 cl de lait
20 cl de lait
1 sachet de sucre
vanillé
2 œufs
2 jaunes d’œufs
QS abricots.
Amandes effilées
(facultatif, je n'en avais plus!)
Préchauffer le four à
205°.
Laver et dénoyauter
les fruits.
Les répartir dans un
grand plat à clafoutis ou des moules individuels.
Dans un cul de poule,
battre les œufs et la crème.
Ajouter la maïzena en
pluie, puis les sucres et enfin les amandes.
Quand l’appareil est
bien homogène, le verser sur les fruits.
Saupoudrer d’amandes
effilées (pas mis, je n'en avais plus).
Cuire 20 à 30
minutes.
Laisser entièrement
refroidir avant de servir.