16 août 2011

TARTE TRES CHOCOLAT

Mon marché
  • 1 pâte feuilletée ou sablée
  • 200 g de chocolat pâtissier à 64% de cacao
  • 200 g de crème entière liquide
  • 1 gros oeuf
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Piquer le fond à l 'aide d'une fourchette et cuire à blanc 10 minutes au four préchauffé à 200°.

Dans une casserole, faire fondre doucement le chocolat et la crème fraîche.
Laisser tiédir légèrement et incorporer l'oeuf battu en omelette.
Verser sur la pâte et cuire 15 minutes à 150°. Éteindre le four et poursuivre la cuisson 3 minutes.

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