TOMATES FARCIES AU CHEVRE

Mon marché

• 8 belles tomates
• 1 sachet de lardons  (facultatif)
• Champignons de Paris
• Tomme de chèvre
• Bûche de chèvre
• Persillade

Laver et vider les tomates. Les saler et les retourner dans une passoire pour qu'elles égouttent.
Nettoyer les champignons, les couper en lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec la persillade.Faire griller les lardons et les égoutter.
Garnir les tomates avec les lardons et les champignons et la tomme en en gros cubes.
Recouvrir d'une grosse tranche de bûche de chèvre.
Cuire au four à 200° pendant 20 minutes.
La bûche doit être gratinée.

Servir avec du riz ou un mélange de céréales.
Pour les végétariens, remplacer les lardons par du riz pour garnir la tomate