19 août 2010

Phitiviers fondant


Mon marché
  • 250 g de poudre d'amandes
  • 250 g de sucre en poudre
  • 250 g de beurre ramolli
  • 50 g de farine
  • 4 œufs 


Mélanger les amandes et le sucre dans un saladier. Ajouter les oeufs entiers. Battre énergiquement.
Incorporer le beurre ramolli puis quand le mélange est homogène, la farine.
Verser dans un moule à manqué beurré et fariné et cuire 30 à 40 minutes environ à 180°.
Un cure dent piqué au centre du gâteau doit ressortir sec.


Recette trouvée dans le livre "Desserts du terroir"
Il n'y a qu'un qualificatif pour ce gâteau: DÉLICIEUX!

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