Pêches roties

Mon marché

• 1/2 ou 1 pêche mûre par personne
• 1 noisette de beurre par fruit
• sucre en poudre
• quelques feuilles de verveine séchée (facultatif)
• amandes (facultatif)

 
 

Laver les pêches et les couper en 2 en enlevant le noyau.

Disposer les moitiés de fruits dans un plat allant au four, côté bombé au fond.

Déposer dans le creux de chaque 1/2 pêche un petit morceaux de beurre, 1 amande, et éventuellement une petite  feuille de verveine.

Saupoudrer de sucre en poudre (en fonction du goût  et de la teneur en sucre des fruits)

Cuire à 200° 30 à 40 minutes.

Servir tiède. La verveine donne un petit goût particulier à la pêche que jai beaucoup aimé.
J'ai accompagné ce dessert d'une petite tranche de Pithivier fondant (recette à venir!)