23 septembre 2016

Crumble de Bananes & Chocolat noir


Un dessert express à déguster tiède avec une boule de glace à la vanille...


 Mon marché
3 bananes (petites)
4 CS de muesli
2 CS de farine
3 CS de sucre de canne
2 CS d'huile (olive)
5 carrés de chocolat noir bio (+ ou -)



Éplucher les bananes et les couper en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur.
Les répartir dans des plats à gratin individuels.
Déposer 2 carrés de chocolat dans chaque plat.
Mettre les flocons, la farine et le sucre dans un bol.
Bien remuer et ajouter l'huile.
Mélanger et répartir sur les bananes.
Décorer d'un carré de chocolat.
Enfourner à 200° pour 15 minutes.
Déguster tiède ou froid.


19 septembre 2016

Crèmes au Chocolat *Cooking Chef*


Si vous aimez la célèbre crème "Mont Blanc", 
vous serez conquis par ces petites crèmes au chocolat,
au goût identique.


Mon marché
800 ml de lait végétal
100 gr de sucre roux
50 gr de maïzena
40 gr de chocolat amer
40 gr de poudre de cacao (milka)
20 cl de crème végétale
1 œuf 

Dans la cuve du robot muni du batteur souple, mettre le sucre, les chocolats et la maïzena puis mélanger vitesse "min" pendant 1 mn.
Incorporer petit à petit le lait aux poudres tout en continuant de mélanger, puis terminer en ajoutant l’œuf battu et  la crème végétale.
 Battre jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Mettre le couvercle , 
Régler la température sur 90° pour 18 min vitesse "mélange 1".
Une fois la cuisson terminée, verser la crème dans les verrines,
Laissez refroidir complètement puis placer au réfrigérateur
 au moins 2 à 3h avant de déguster.

On peut bien sûr les préparer à la casserole et au fouet tout pareil...

15 septembre 2016

Madeleines *Cooking Chef*

Petites douceurs à l'heure du thé...


Mon marché
125 g de farine
40 g de poudre d'amandes
100 g de sucre de canne
2 CS de miel (oublié)
120 g de beurre végétal
6  de levure
3 œufs
Vanille


Mettre les œufs, la vanille le sucre dans le bol.
Équiper le robot du batteur souple.
Battre 2 minutes vitesse 5.
Ajouter la farine et la levure tamisées, vitesse Min
Fondre le beurre et l'incorporer vitesse Min.
Réserver au frais 2 heures au moins.


Préchauffer le four à 180°.
Garnir les moules aux 2/3.
Cuire 15 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler délicatement.